Resumen

Realiza un exquisito plato de pescado en pocos minutos y sin utilizar más de una sartén.
Un pescado firme como el abadejo, cocido con tomates, olivas y albahaca te asegurarán un menú diferente.

Necesitas

Pasos

	1 Corta el filete en 3 trozos de 200 g cada uno. Coloca sal y pimienta a cada trozo. Agrega en una sartén, aceite de oliva y los dientes de ajo enteros. Coloca el pescado y sella dos minutos de cada lado.
	2 Agrega los tomates y el vinagre. Cocina 3 minutos.
	3 Coloca las alcaparras y las olivas, mitad enteras y mitad trozadas. Cocina unos minutos hasta que se haya formado una salsa. Sirve de inmediato en la mesa familiar para que cada comensal elija su porción. Rinde para 3 porciones.

Importante

• Para intensificar aún más los sabores italianos, agrega una anchoa al final de la cocción.
• Utiliza pescados firmes y sabrosos para que no se desarmen durante la cocción.
  
  
  
  
  
  

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